Churros

 

CHURROS

 

INGREDIENTS

 

25 cl d’eau

60g de beurre

60g de sucre fin

3 sachets de sucre vanillé

225g de farine

2 œufs

Sel

 

MATERIEL:

 

Une poche à douille cannelée

Une friteuse avec huile d’arachide

Une casserole

Une cuillère en bois

 

PRÉPARATION

 

Faire bouillir l’eau avec le beurre dans la casserole

Ajouter une pincée de sel, le sucre,  2 sachets de sucre vanillé

 En dehors du feu, ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte épaisse, lisse.

 Incorporer les 2 œufs battus. Bien mélanger et laisser reposer 1H environ.

 Dans l’huile bouillante, plonger un à un les bâtonnets cannelés d’une dizaine de cm environ. Les laisser dorer. Puis les égoutter sur un papier absorbant.

Saupoudrer de sucre fin aromatisé avec du sucre vanillé.

 Les churros se mangent chauds !