Poulet au curry Shakuntala

Poulet au curry Shakuntala

Préparation du curry (Cari, Cary, Carry ou Curry)

1/2 c.à café de curcuma
1 c. à café de paprika doux
1/4 c.à café de paprika fort (Cayenne)
4 clous de girofle
5 grains de cardamome
1 c 1/2 à café de gingembre
1 c.à café de cumin
2 c. à café de coriandre
3 feuilles de laurier.

INGREDIENTS

1 poulet
2 oignons
1 boite de tomates pelées
8 gousses d'ail
2 c. à café desel
1 tasse de bouillon de poule.
Garam Masala

PREPARATION

Bien saler le poulet et le découper en morceaux
Emincer les oignons
Faire revenir dans un mélange huile - beurre
Ajouter les tomates pelées, l'ail, le sel, le bouillon de poule, et le Carry.

Faire cuire 1H1/2 à feu doux et couvert.

10mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer avec du Garam Masala.