Diots au vin blanc

Ingrédients :          8 diots (saucisse savoyarde) 2 par personne

                                   2 gousses d’ail

                                   1 oignon haché

                                   1 cuillère à soupe et demi de farine

                                   3/4 de litre de vin blanc

                                   1 verre d’eau

                                   Thym, laurier, romarin, sel et poivre

                                   Huile

Préparation

Piquer les diots et les faire revenir pendant vingt minutes dans un peu d’huile.

Ajouter la farine, les 2 gousses d’ail et l’oignon haché et faire roussir.

Ajouter le vin blanc, l’eau le thym, le laurier , le romarin.

Saler et poivrer.

Laisser épaissir un peu, enlever les diot et passer la sauce.

Remettre les diots dans la sauce et mettre sur feu doux pendant ¾ d’heure.

Servir avec de la polenta ou un gratin de crozets.

Bon appétit !