INGRÉDIENTS

Amandes avec leur coque
Sel

PRÉPARATION

Casser délicatement les amandes. Pour éviter de briser les amandes, les casser dans un casse-noix en les tenant sur le côté et non à plat. Ou bien , acheter des amandes décortiquées.
Garder la "peau" (Ne pas émonder).
Rincer les amandes dans un bol une à deux minutes, une à deux fois.
Vider l'eau, et ajouter une cuillère à café de sel, en malaxant bien les amandes.
Etaler les amandes imprégnées de sel sur une feuille de papier cuisson placée dans le lèche-frites de votre four, FROID.

Régler la température du four sur 185° et la minuterie sur 11 minutes.

Laisser les amandes au four jusqu'à refroidissement complet de celui-ci.

 

VARIANTE:

Vous pouvez également acheter des amandes préalablement décortiquées (pour gagner du temps) ou même émondées, si vous êtes génés par la peau qui peut parfois entraîner des toux d'irritation...La PRÉPARATION ne change pas.

Une fois refroidies, les amandes, bien grillées, croustillantes, accompagneront votre apéro...