Gâteau au chocolat Mandou

INGREDIENTS

150g de sucre
4 ou 5 eoufs, selon la taille
1 paquet de 125g d'amandes en poudre
200g de chocolat noir de cuisine
2 cuillerées à soupe de farine

PREPARATION

1- Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs au fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse
2- Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat dans un bol au mico-ondes
3- Mélanger la pâte obtenue avec les amandes en poudre et ajouter le mélange beurre-chocolat fondu. Ajouter les 2 cuillerées de farine.
4- Battre en neige ferme les blancs d'oeufs et les incorporer délicatement dans la préparation.

5- Faire cuire pendant environ 30/35 mn à four doux (170°)