BRAGIOLI MICHELLE

 

PLAT PRINCIPAL

VIANDES

 

INGREDIENTS                                                                               

 

Tranches de rumsteck ou de veau assez  fines

Mortadelle

Petit salé

Persillade

3 ou 4 œufs durs

 

PREPARATION

 

Faire une farce avec la mortadelle, le petit salé, la persillade.

Ajouter les œufs durs en quartier.

Mettre la farce sur la viande. Faire des petits paquets et coudre.

Faire cuire en cocotte.